Kókuszos-lime-os keksz

Szóval, ez a keksz nem ma készült, hanem még csütörtökön, de csak most sikerült lefotózni (még maradt belőle, de nem azért, mert nem finom, sőt!). Ráadásul így az általam/saját magamnak indított keksz vasárnap mozgalomnak is eleget tudok tenni a "csúszással"!

A recept Doctor Peppertől származik, köszönet érte! Az általa megálmodott lime-kókusz párosa különleges ízhatást eredményez, kimondottan finom és különleges keksz lett belőle, szinte eteti magát! Hópihe és lepke formájú kekszeket gyártottam a Desszert Mesterben frissen vásárolt kiszúrókkal. A tészta nagyon kiadós, majdnem két tepsinyi keksz lett belőle.

A hópihékkel a telet siratom, a lepkékkel pedig a beköszöntött tavaszt üdvözlöm :))!

Hozzávalók:
10 dkg margarin
15 dkg liszt
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg porcukor
1 kisebb lime reszelt héja
1-2 evőkanál víz
1 tojássárgája

1. A felsorolt hozzávalókból állítsuk össze a keksz tésztáját. Ha összeállt, tekerjük folpackba és tegyük be a hűtőbe (akár egy éjszakára is mehet!).
2. Ha már jól lehűlt a tészta nyújtsuk ki ízlés szerinti vastagságúra és szaggassunk a kedvünknek éppen megfelelő mintákat.
3. Nekem az előmelegített (totál egyszerű) sütőben kb. 10 perc alatt megsültek!