Ham and eggs új köntösben

Kicsit hosszúra sikeredett kényszerpihenő után következzék egy igazán egyszerű vacsora ötlet. "Ham and eggs" kicsit másképp. Csak annyit fűznék hozzá, hogy a siker garantált...

Hozzávalók:
4 db zsömle
4 db tojás
4 szelet sonka
reszelt sajt
só, bors

1. Elsőként vágjuk le a zsemlék tetejét, majd kanalazzuk ki az alsó felükből azok belét.
2. Az így elkészített üregekbe helyezzük bele a sonka szeleteket, majd üssük rájuk a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk a tetejüket, végezetük szórjuk meg őket reszelt sajttal.
3. Az egész mehet az előmelegített sütőbe. Ki-ki addig süsse, amíg a tojás el nem éri a számára megfelelő állagot. Én úgy szeretem, ha már csak a tojás sárgája folyik egy kicsit.

Sportszelet

Egyik régi kedvencem a már korábban elkészített kekszgombóc. Ehhez hasonlít a következő édesség is, amit  nemrég a cookta.blog.hu-n találtam. Rendkívül gyorsan elkészül, és el is fogy. A kekszgombóccal szemben nagy előnye, hogy nem kell hosszasan gombócokat formázgatni...

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
4 ek. kakaópor
1 kocka margarin
20 dkg porcukor
2 dl tej
2 tk. rumaroma
20 dkg étcsokoládé
2 ek. olaj

1. A kekszet keverjük össze a kakaóporral, a porcukorral, a rumaromával és a margarinnal. Mindenképpen kézzel keverjük, hogy a margarin a kéz melegétől szépen beleolvadjon.
2. Ha megvagyunk dolgozzunk hozzá annyi tejet, amennyit felvesz.
3. A kész keveréket nyomogassuk egy tepsi vagy négyszögletes jénai edény aljába és tegyük félre a hűtőbe, amíg a máz elkészül.
4. A mázhoz gőz fölött olvasszuk meg a csokoládét amihez hozzáadjuk az olajat. A megolvadt elegyet kenjük óvatosan rá a keksz tetejére. Az egészet tegyük vissza a hűtőbe, amíg megdermed a máz.

Piroska almás sütije

Mint a címből is kiderül a recept Piroskától származik. Azt hiszem ehhez a sütihez nem szükséges komolyabb felvezetés. Roppant egyszerű elkészíteni, és istenien finom.

Hozzávalók:
50 dkg háztartási keksz (szögletes alakú)
1 kg alma (azt hiszem idaredet vettem)
20 dkg xilit (nyírfacukor)
3 db vaníliás pudingpor (olyan, amit főzni kell)
2 ek. kakaópor
5 dkg vaj
8 dl víz a töltelékhez
8 ek. víz a mázhoz

1. Az almát hámozzuk meg, majd reszeljük le nagylyukú reszelőn.
2. Tegyük egy nagy lábasba, öntsünk alá 5 dl vizet, és szórjunk hozzá 10 dkg cukrot. Főzzük addig, amíg az alma megpuhul. Ez kb. 20 percet vesz igénybe.
3. Közben a pudingporokat keverjük csomómentesre a maradék 3 dl vízzel.
4. Keverjük bele a kikevert pudingport a már megfőtt almához, és főzzük további 2-3 percig. Eddigre jól be kell sűrűsödnie a masszának.
5. Egy kb. 30-35 cm-es tepsi alját tegyük ki egy réteg keksszel, és kenjük rá a még meleg almás krémet.  Miután elsimítottuk fedjük be egy újabb réteg keksszel. Tegyük félre a hűtőbe.
6. A kakaóport keverjük össze 10 dkg cukorral és adjunk hozzá 8 ek. vizet. Kevergetve forraljuk fel (sziruposnak kell lennie). A tűzről levéve adjuk hozzá a vajat. A kész mázat kenjük rá a keksz tetejére, majd mehet vissza a hűtőbe a kész süti egy egész éjszakára. Ennyi idő alatt jól össze fog állni, így könnyen szeletelhető lesz.

Gyors melegszendvicskrém III.

Nem tévedés, ez nem a II. számú gyors melegszendvicskrém, bár első ránézésre nagyon hasonlít rá. A napokban kaptam ezt a receptet az egyik kolléganőmtől, amit muszáj volt egyből kipróbálnom. Sajnos késő estére készült el, így nehéz volt lefényképezni. Ez lett az eredmény.

Hozzávalók:
3 db zsömle
1 db sertés vagdalthús konzerv (130 g)
1 db sertésmájkrém konzerv (62 g)
1 db tojás
1 tk. dijoni mustár
fekete bors
pirospaprika
reszelt sajt a tetejére

1. Keverjük össze a vagdalthúst a májkrémmel, a mustárral és az egész tojással. Ízesítsük a pirospaprikával és a borssal.
2. Kenjük meg a félbevágott zsemléket a krémmel, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
3. Forró sütőben süssük, míg meg nem pirulnak.

Gyors melegszendvicskrém II.

Útban a tökéletes melegszendvicskrém megtalálásában ez a következő állomás. (Számomra a tökéletes az, amit még réges régen a Műegyetem büféjében árultak). A recept a NoSalty.hu oldalról származik. A sok kép oka, hogy nem ment a választás közüllük.

Hozzávalók:
3 db zsömle
1 db különleges vagdalthús konzerv (130 g)
3 dkg reszelt trappista sajt
1 tk. dijoni mustár
1 tk. tejföl
fekete bors

1. A vagdalthús konzervet kevejük össze a reszelt sajt felével, a mustárral, és a tejföllel. Ízesítsük egy kevés fekete borssal.
2. A félbevágott zsömléket kenjük meg a kész krémmel, majd szórjuk meg őket a maradék reszelt sajttal.
3. Tegyük forró sütőbe, és süssük addig, amíg szépen meg nem pirulnak.

Rendkívül gyorsan elkészül, és igazán mennyei a végeredmény.